《中国植物志》|| 禾本科 GRAMINEAE ||稻属 Oryza L. ||稻 Oryza sativa L.

4．稻（名医别录）糯、粳（名医别录）图版1：1-3
Oryza sativa L. Sp. Pl. 333. 1753; Hitchc. in Lingnan Sci. Journ. 7: 205. 1931. et n Man. Grass. U. S. 556. fig. 807. 1951; Ohwi in Journ. Jap. Bot. 17: 497. 1941; Bor, Grass. Burma Ceyl. Ind. Pakist. 605. 1960; Hsu in Fl. E. Himalaya 370. 1966; Gill. , Fl. Malaya 5: 99. 1971; Tzvel. in Fed. Poac. URSS 98. 1976; Tutin et al. , Fl. Europ. 5 260. 1980;中国主要植物图说•禾本科627,图566, 1959;台湾的禾草319, 图4, 1975; 中国高等植物图鉴5: 43, 图6916. 1976; 海南植物志4: 396. 1977; 台湾植物志5: 380. 1978; 西藏植物志5: 60. 1987.
一年生水生草本。秆直立，高0.5-1.5米，随品种而异。叶鞘松弛，无毛；叶舌披针形，长10-25厘米，两侧基部下延长成叶鞘边缘，具2枚镰形抱茎的叶耳；叶片线状披针形，长40厘米左右，宽约1厘米，无毛，粗糙。圆锥花序大型疏展，长约30厘米，分枝多，棱粗糙，成熟期向下弯垂；小穗含1成熟花，两侧甚压扁，长圆状卵形至椭圆形，长约10毫米，宽2-4毫米；颖极小，仅在小穗柄先端留下半月形的痕迹，退化外稃2枚，锥刺状，长2-4毫米；两侧孕性花外稃质厚，具5脉，中脉成脊，表面有方格状小乳状突起，厚纸质，遍布细毛端毛较密，有芒或无芒；内稃与外稃同质，具3脉，先端尖而无喙；雄蕊6枚，花药长2-3毫米。颖果长约5毫米，宽约2毫米，厚约1-1.5毫米；胚比小，约为颖果长的1/4。染色体2n＝24（Shu et Qu 1985, Yao Z．1984），x＝12（Mukhergee et Debnath 1985）。
稻是亚洲热带广泛种植的重要谷物，我国南方为主要产稻区，北方各省均有栽种。种下主要分为2亚种，籼稻与粳稻。亚种下包括栽培品种极多。

《云南植物志》|| 禾本科 Poaceae (Gramineae) ||稻属 Oryza Linn. ||稻 Oryza sativa Linn.

4.稻（名医别录）图版49：7—9
粳稻、籼稻、糯稻（名医别录）
Oryza sativa Linn. (1753); Hook. f. (1897); 中国主要植物图说•禾本科 (1959)*; Bor (1960), excl. var.; Duistermaat (1987)*.
一年生或多年生草本，秆直立，丛生，高50—190厘米，平滑无毛；节间有明显之肋和凹槽；除分蘖节外下部节上着生不定根。叶鞘长于节间，下部者疏松裹茎，无毛；叶耳常存在，镰刀状，被毛或否；叶舌纸质，卵状形至线状披针形，长（6—）10—36毫米，宽2.5—8毫米，先端急尖，稀钝，有数条维管束，有或无小横脉；叶片线形，长达60厘米，宽0.6—2.2厘米，两面均平滑无毛或粗糙，叶缘粗糙，中脉在下面突起，无小横脉。圆锥花序疏松，稍收缩，成熟时下垂，长9—30厘米，径1—8厘米，花序轴有明显之纵肋，平滑无毛或向上变粗糙；分枝常上升，有明显之肋槽，粗糙；小穗柄长1—7毫米，光滑无毛或被微柔毛；小穗常倾斜着生于柄上，外形变异很大，成熟时黄色、紫色或带紫色，两侧压扁，常为矩圆形，长7—10毫米，宽3—4（—4.5）毫米，先端骤凹；颖退化，仅在小穗柄顶端残留2个孤形痕迹；不孕花外稃2，纸质，卵状披针形、披针形、矩圆形或矩圆状披针形，长可达4毫米，先端渐尖或有数齿；孕性小花外稃矩圆形，骨质，具5脉，表面有精细之网纹，无毛或被白茸毛，先端骤尖，无芒或具长达7厘米的芒；内稃侧面观呈长椭圆形，3脉，先端急尖，有小凸尖头，余同外稃；鳞被2，近楔形，有多条维管束；雄蕊6，花药白色或黄色；柱头2，羽毛状，白色。颖果卵形、椭圆形至披针形，白色、暗紫色或带紫色。
广泛栽培于全世界热带至地中海地区。生于水田或旱田中。
本种为人类最重要的粮食作物之一，稻米除直接煮食外，还可酿酒、制淀粉；米糠可作为饲料；稻秆可作编制及造纸原料。
由于人类长期栽培及培育新品种之故，本种变异很大，如芒的有无、谷粒的颜色和大小、颖果的品质、生活习性等特征均有诸多变异，据称种下分类群已达千数以上。本志不讨论种下分类群。

《Flora of China》|| Poaceae || Oryza || Oryza sativa

4. Oryza sativa Linnaeus, Sp. Pl. 1: 333. 1753.

稻 dao

Oryza formosana Masamune & Suzuki; O. sativa var. formosana (Masamune & Suzuki) Yeh & Henderson.

Annual, aquatic, tufted. Culms erect, rooting at lower submerged nodes, 0.5–1.5 m tall. Leaf sheaths slightly inflated below, upper sheaths tight, glabrous, auricles falcate, ciliate; leaf blades 25–60 × 0.5–2 cm, glabrous, smooth or scabrid on both sides, margins scabrid, apex acuminate; ligule 10–40 mm. Panicle loosely contracted, up to 30 cm, nodding at maturity; branches 1–3 at lowest node, longest 2–12 cm, axils bearded or glabrous. Spikelets oblong to oblong-lanceolate, 7–10 mm, length 2–3.5 times width, persistent; sterile lemmas lanceolate, 1.5–4 mm, apex acuminate; fertile lemma papillose, spinulose, apex acuminate; awn very variable, slender or stout, up to 60 mm or more, scaberulous, sometimes absent. Anthers 1–3 mm. Caryopsis ovate or elliptic to cylindrical, 5–7 mm, whitish yellow to brown or blackish. 2n = 24.

Cultivated, mainly in flooded fields. Throughout most of China [domesticated in SE Asia].

This is the staple cereal rice, widely cultivated in tropical and warm-temperate parts of the world, and with many different cultivated races. It has the AA genome, and where Oryza rufipogon occurs as a weed in rice fields, intermediates may occur.