《中国植物志》|| 芸香科 RUTACEAE ||柑橘亚属 Subgen. Citrus ||酸橙 Citrus aurantium L.

10.酸橙
Citrus aurantium L. Sp. Pl. 2: 782. 1753; Engl. in Nat. Pflanzenfam. 19a: 342, f. 155 A-F. 1931; Swingle in Webb. et Batc. Citrus Indust. 1: 402. 1943, et in Reuth. et al. l. c. 1: 374. 1967; Tanaka, Sp. Probl. Citrus 123. 1954;中国高等植物图鉴2: 558. 图2846. 1972;海南植物志3: 52. 1974.——Aurantium acre Mill. Gard. Dict. ed. 8, 1768; Tseng 中国果树2: 35. 1960. nom. seminud.
小乔木，枝叶密茂，刺多，徒长枝的刺长达8厘米。叶色浓绿，质地颇厚，翼叶倒卵形，基部狭尖，长1-3厘米，宽0.6-1.5厘米，或个别品种几无翼叶。总状花序有花少数，有时兼有腋生单花，有单性花倾向，即雄蕊发育，雌蕊退化；花蕾椭圆形或近圆球形；花萼5或4浅裂，有时花后增厚，无毛或个别品种被毛；花大小不等，花径2-3.5厘米；雄蕊20-25枚，通常基部合生成多束。果圆球形或扁圆形，果皮稍厚至甚厚，难剥离，橙黄至朱红色，油胞大小不均匀，凹凸不平，果心实或半充实，瓢囊10-13瓣，果肉味酸，有时有苦味或兼有特异气味；种子多且大，常有肋状棱，子叶乳白色，单或多胚。花期4-5月，果期9-12月。
秦岭南坡以南各地，通常栽种，有时逸为半野生。
染色体数X＝9，2n=18。
酸橙被广泛应用作嫁接甜橙和宽皮橘类的砧木。优点是根系发达，树龄长，耐旱、耐寒、抗病力强。品种之一的构头橙兼有耐盐碱土的特性，是浙江省黄岩地区用作嫁接柑橘类的优良砧木。但酸橙的品种品系十分复杂，嫁接后亲和表现差异甚大。据试验报道，代代酸橙、兴山酸橙、江津酸橙都不能用作砧木。
中药枳实及枳壳，有用黄皮酸橙的果制成，以湖南的最为大宗，次为湖北和江西，其他省区也有少量。
据实验报道。酸橙枳实有持久的升压作用，还有改善微循环作用，适用于治疗休克。国产酸橙实含synephrine和N-methyl tyramine。前者在红皮橘类的果皮及叶片也曾分离出来。
酸橙的叶和花含芳香油量约0.2-0.4%，果皮含油量约1.5-2%。油的成分有： nerol、nerobdol、linalool等约20类。又含多种黄酮甙类；aurantiamarin、auranetin、hesperidine等。果肉主要含柠檬酸、维生素C。有特殊异味的可能是含有putrescine。国外产的酸橙品种尚含dipentene、sabinene、myrcene以及喹啉类生物碱。种子含脂肪油：以油酸、亚油酸及棕榈酸为主，硬脂酸少量。
酸橙大抵可分为黄皮酸橙与红皮酸橙两大类。尚有一些变异型与自然杂交种。
黄皮酸橙类性状较原始，果皮较厚，表面粗糙或有皱劈，色淡黄或橙黄，含油较多，香气较浓，剥离较困难，果肉味甚酸，常兼有苦味或特异气味。长江以南、五岭以北较多栽种，在山地偶有半野生的。这一类的代表有： (1)黄皮酸橙 Huangpi Suan Cheng,又称酸柑子、臭柑子、药橘子。主产湖北西 部、湖南、贵州东部。湖南的主产区在沅江一带及西部各地。本地区内的中药枳实及枳壳 即用其果制成。果肉甚酸，瓢囊有苦味；种子多且大。 枸头橙 cv. Goutou Cheng;又称皮头橙、大黄橙。主产区在浙江黄岩一带。根系发达，性耐旱，耐盐碱，稼接后树形大，树龄长，冬季落叶少，产量高，是嫁接柑橘类的优良砧木。果肉甚酸且有特异气味；种子多，其顶部略弯钩。 (2) 红皮酸橙 Hongpi Suan Cheng 的果皮橙红色，皮较薄，稍粗糙，较易剥离，果较大，果心近于中空，果肉味酸，有时带苦味。这一类的代表有： 小红橙 cv. Xiaohong Cheng, 主产江苏、浙江二省。是嫁接宽皮橘类的砧木之一，但树龄较短，耐寒性较差。果扁圆形，鲜橙红色，油胞凹陷，果皮稍粗糙，尚易剥离，果心大而空，果肉酸，有时稍带苦味；子叶偶有淡绿色。 朱栾cv. Zhulan，又称香栾、酸栾。主产江苏、浙江二省。亦用作砧木。未成熟的果作药用，代枳实或枳壳。果形似小红橙但较大，橙红色，果心空或半充实，果肉酸，无异味。 代代酸橙 cv. Daidai，简称代代，又名回青橙、春不老、玳玳圆。曾被作为一个独立的种 C. daidai Sieb. 或视为变种 C. aurantium var. daidai Tanaka。果近圆球形，果顶有浅的放射沟，果萼增厚呈肉质，果皮橙红色，略粗糙，油胞大，凹凸不平，果心充实，果肉味酸。主产地在浙江。 花芳香，用以薰茶叶称为代代花茶。其果经霜不落，若不采收，则在同一树上有不同季节结出的果，故又称代代果。成熟果有时在夏秋季节又转回青绿色，故又名回青橙。是因为果皮的叶绿素在果的成熟过程中逐渐解体，变为黄至朱红色，但遇气温及水分条件发生变化时，足以促进其生理生化活动，又综合出新的叶绿素，从而又变为青绿色。 （3）酸橙的杂交种颇多，有酸橙与甜橙，酸橙与柚，酸橙与宽皮橘类等多种杂交，较常见的有： 虎头柑cv. Hutou Gan，曾被作为种的等级C. kutokan Hayata。主产福建（漳州、厦门）、台湾、广东东部各地。可能是酸橙与柚的杂交后代。叶质颇厚，叶缘上半段有圆钝齿。少花的总状花序，果皮淡黄，有厚有薄，药用代权壳，前者称粗皮枳壳，后者称细皮枳壳，果皮绵质而松软，中心柱大而空，瓢囊壁厚而韧、果肉有柚的风味，但味甚酸则又似酸橙；种子有纵肋棱，子叶乳白色，多胚。 南庄橙 cv. Taiwanica, 也曾被作为种的等级：C. taiwanica Tanaka et Shimada in Bull. Sci. Hort. Inst. Kyushu Univ. 2: 54. 1926；台湾植物志3: 510. 1977. 主产台湾（南庄）。是酸橙的一个杂交种或栽培变异型。叶狭长近似柳叶。果扁圆形，果皮甚厚且粗糙，橙黄色，油胞大，果心大，半充实，果肉甚酸；种子多胚。 日本夏橙 cv. Natsudaidai（＝C. natsuidaidai Tanaka）。在台湾、福建、广东一些柑橘园艺场有栽种。可能是酸橙与宽皮橘类的杂交后代或其他起源。果于春末夏初成熟，通常圆球形，果皮橙黄色，略厚，果肉偏酸，常兼有苦味。 染色体数X＝9, 2n＝18, 27, 36。

《云南植物志》|| 芸香科 Rutaceae nom. conserv. ||柑桔属 Citrus L. ||酸橙 (原变种) Citrus aurantium var. aurantium

10a.酸橙（原变种）图版224，3—4
var. aurantium
乔木，高3—6米；分枝多，小枝具棱，刺细小。叶互生，翼叶小，不明显；叶片阔卵形至阔椭圆形，长5—10厘米，宽2.5—5厘米，顶端狭而钝或急渐尖，基部阔楔形，革质或具微波状齿，两面无毛，叶柄短，具狭翅，关节不显。花两性，常兼有少量雄花，总状花序或兼有腋生单花或2—3花簇生，白色，芳香；花萼有时被毛，且花后增大呈肉质并紧贴果皮，萼片5，浅裂；花瓣5，覆瓦状排列，披针形，长1.2—1.4厘米，宽4—5毫米；雄蕊20—25，花丝基部连合；花柱棒状，柱头膨大，头状，子房短圆形，无毛。果近球形，横径7—8厘米，橙黄色，果皮粗糙，油胞大；果皮厚，囊瓣10—12，果肉甚酸，略带苦；萼宿存并果后增大；种子多，通常单胚。花期春季，果期冬季。
产富宁、镇康、西双版纳地区，生村旁丛林地；广西、海南也有，常见栽培，我国秦岭以南各地均有栽培。原产亚洲东南部亚热带地区。
该种的花是生产香水的上等原料。有一个品种叫“代代花”“dai-dai”，它的花是制花茶的原料，称为“代代花茶”；近成熟果实和幼果入药可作枳壳和枳实用，有破气消积，行痰除痞的功效；因果肉味酸，通常不作食用；多用作砧木，因为它具有抗病虫力强，生长旺盛和根系大的特点。

《云南植物志》|| 芸香科 Rutaceae nom. conserv. ||柑桔属 Citrus L. ||酸橙 Citrus aurantium L.

10.酸橙（海南植物志）
酸黄果（盈江），枳壳、枳实（思茅、保山）
Citrus aurantium L. (1753); Hook. f. (1875); Guill. in Humb. (1946); Swingle (1984); Tanaka (1954); "图鉴" (1972); et 补编 (1983), in clavi; 秦岭植物志 (1981).
Citrus acre L. (1753); Burm. f. (1768); Hook. f. (1875); Guill. in Hara (1966); J. R. Press in Hara et al. (1979); Aurantium acre (L.) Mill. (1768); C. Y. Wu (1984).
乔木，高3—6米；分枝多，小枝具棱，刺细小。叶互生，翼叶小，不明显；叶片阔卵形至阔椭圆形，长5—10厘米，宽2.5—5厘米，顶端狭而钝或急渐尖，基部阔楔形，革质或具微波状齿，两面无毛，叶柄短，具狭翅，关节不显。花两性，常兼有少量雄花，总状花序或兼有腋生单花或2—3花簇生，白色，芳香；花萼有时被毛，且花后增大呈肉质并紧贴果皮，萼片5，浅裂；花瓣5，覆瓦状排列，披针形，长1.2—1.4厘米，宽4—5毫米；雄蕊20—25，花丝基部连合；花柱棒状，柱头膨大，头状，子房短圆形，无毛。果近球形，横径7—8厘米，橙黄色，果皮粗糙，油胞大；果皮厚，囊瓣10—12，果肉甚酸，略带苦；萼宿存并果后增大；种子多，通常单胚。花期春季，果期冬季。
产富宁、镇康、西双版纳地区，生村旁丛林地；广西、海南也有，常见栽培，我国秦岭以南各地均有栽培。原产亚洲东南部亚热带地区。
该种的花是生产香水的上等原料。有一个品种叫“代代花”“dai-dai”，它的花是制花茶的原料，称为“代代花茶”；近成熟果实和幼果入药可作枳壳和枳实用，有破气消积，行痰除痞的功效；因果肉味酸，通常不作食用；多用作砧木，因为它具有抗病虫力强，生长旺盛和根系大的特点。

《Flora of China》|| Rutaceae || Citrus ||酸橙 Citrus ×aurantium

10. Citrus ×aurantium Linnaeus, Sp. Pl. 2: 782. 1753.

酸橙 suan cheng

Aurantium ×acre Miller; A. ×corniculatum Miller; A. ×distortum Miller; A. ×humile Miller; A. ×myrtifolium Descourtilz; A. ×sinense Miller; A. ×vulgare (Risso) M. Gómez; Citrus ×amara Link; C. ×aurantium subsp. amara Engler; C. ×aurantium var. bigaradia (Loiseleur) Brandis; C. ×aurantium var. crassa Risso; C. ×aurantium var. daidai Makino; C. ×aurantium var. dulcis Hayne; C. ×aurantium var. fetifera Risso; C. ×aurantium var. lusitanica Risso; C. ×aurantium var. myrtifolia Ker Gawler; C. ×aurantium subf. nobilis (Loureiro) Hiroe; C. ×aurantium var. sanguinea Engler; C. ×aurantium subf. sinensis (Linnaeus) Hiroe; C. ×aurantium subsp. sinensis (Linnaeus) Engler; C. ×aurantium var. sinensis Linnaeus; C. ×aurantium subsp. suntara Engler; C. ×aurantium var. vulgaris (Risso) Risso & Poiteau; C. ×aurata Risso; C. ×bigaradia Loiseleur; C. ×changshan-huyou Y. B. Chang; C. ×communis Poiteau & Turpin; C. decumana (Linnaeus) Linnaeus var. paradisi (Macfadyen) H. H. A. Nicholls; C. ×dulcis Persoon; C. ×florida Salisbury; C. ×humilis (Miller) Poiret; C. maxima (Burman) Merrill var. uvacarpa Merrill; C. ×myrtifolia (Ker Gawler) Rafinesque; C. ×paradisi Macfadyen; C. ×sinensis (Linnaeus) Osbeck; C. ×sinensis var. brassiliensis Tanaka; C. ×sinensis subsp. crassa (Risso) Rivera et al.; C. ×sinensis subsp. fetifera (Risso) Rivera et al.; C. ×sinensis subsp. lusitanica (Risso) Rivera et al.; C. ×sinensis var. sanguinea (En gler) Engler; C. ×sinensis var. sekkan Hayata; C. ×sinensis subsp. suntara (Engler) Engler; C. ×taiwanica Tanaka & Shimada; C. ×tangelo Ingram & H. E. Moore; C. ×vulgaris Risso.

Small trees. Branches with spines up to ca. 8 cm. Petiole obovate, 1-3 × 0.6-1.5 cm, base narrow; leaf blades dark green, thick. Inflorescences racemes, with few flowers or flowers solitary. Flowers perfect or male by ± complete abortion of pistil; buds ellipsoid to subglobose. Calyx lobes 4 or 5. Petals 2-3.5 mm in diam. Stamens 20-25, usually basally connate into bundles. Fruit orange to reddish, globose to oblate, surface coarse; pericarp thick, sometimes difficult to remove; sarcocarp with 10-13 segments, acidic and sweet or sometimes bitter. Seeds numerous, large, with ridges; embryo(s) solitary to numerous; cotyledons milky white. Fl. Apr-May, fr. Sep-Dec. 2n = 18.

Cultivated and sometimes naturalized in most of China S of the Qin Ling.

Oranges and grapefruit are Citrus maxima × C. reticulata and the backcrosses with the parental species. Many of these hybrids arose in China, although others were synthesized, especially in the U.S.A., and introduced in China. The cultivars can be arranged in groups: Sour Orange Group (the sour or bitter orange most like the original cross), Sweet Orange Group (the commercially most important being backcrosses with C. reticulata ), and Grapefruit Group (representing backcrosses with C. maxima and first being made in the Caribbean).

Sweet Orange Group
Petiole long and narrow; leaf blade ovate, ovate-elliptic, or rarely lanceolate, 6-10 × 3-5 cm or larger. Calyx lobes 3-5. Petals white or rarely purplish, 1.2-1.5 cm. Style stout; stigma large. Fruit orangish yellow to orangish red, globose, depressed globose, or ellipsoid; sarcocarp with 9-12 segments, yellow, orange, or purplish, sweet or slightly acidic. Seeds few or absent; seed coat slightly ridged; embryos numerous; cotyledons milky white. Fl. Mar-Jun, fr. Oct-Dec but some cultivars Feb-Apr. 2n = 18, 27, 36, 45.

Below 1500 m. Cultivated S of the Qin Ling, as far NW as SE Gansu and as far SW as SE Xizang.

Grapefruit Group
Branches glabrous. Leaves similar to those of Citrus maxima but leaf blade smaller and narrower, midvein ciliate. Flowers smaller than those of C. maxima. Calyx lobes glabrous. Fruit yellow, depressed globose to globose, smaller than those of C. maxima; pericarp thin; sarcocarp with 12-15 segments, yellowish white or pink, tender, juicy, slightly fragrant and acidic. Seeds few or absent; embryos numerous. Fr. Oct-Nov. 2n = 18, 20, 27, 36.