《中国植物志》|| 十字花科 CRUCIFERAE ||芸苔属 Brassica L. ||青菜 Brassica chinensis L.

10. 青菜（通称）小白菜（通称），油菜（东北），小油菜（经济植物手册）
Brassica chinensis L. Gent. Pl. 1: 19. 1755 et Amoen. Acad. 4: 280. 1759; L. H. Bailey in Gent. Herb. 1: 99. f. 46. 47. 1922 et 2: 25. f. 135. 136. 1930; T. Y. Cheo in Bot. Bull. Acad. Sin. 2 (3): 181. 1948; 广州植物志113. 1956; 江苏南部种子植物手册318. 图504. 1959; 北京植物志上册, 335. 图281. 1962; 海南植物志1: 355. 1964; 中国高等植物图鉴2: 34. 图1797. 1972; 秦岭植物志1 (2): 399. 1974; 湖北植物志2: 39. 图版733. 1979; 东北草本植物志4: 50. 图版28. 1980. ——B. napus L. var. chinensis (L.) O. E. Schulz in Engl. , Pflanzenr. 70 (4. 105): 45. 1919.
一年或二年生草本，高25-70厘米，无毛，带粉霜；根粗，坚硬，常成纺锤形块根，顶端常有短根颈；基直立，有分枝。基生叶倒卵形或宽倒卵形，长20-30厘米，坚实，深绿色，有光泽，基部渐狭成宽柄。全缘或有不显明圆齿或波状齿。中脉白色。宽达1.5厘米，有多条纵脉；叶柄长3-5厘米，有或无窄边；下部茎生叶和基生叶相似，基部渐狭成叶柄；上部茎生叶倒卵形或椭圆形，长3-7厘米，宽1-3.5厘米，基部抱茎，宽展，两侧有垂耳，全缘，微带粉霜。总状花序顶生，呈圆锥状；花浅黄色，长约1厘米，授粉后长达1.5厘米；花梗细，和花等长或较短；萼片长圆形，长3-4毫米，直立开展，白色或黄色；花瓣长圆形，长约5毫米，顶端圆钝，有脉纹，具宽爪。长角果线形，长2-6厘米，宽3-4毫米，坚硬，无毛，果瓣有明显中脉及网结侧脉；喙顶端细，基部宽，长8-12毫米；果梗长8-30毫米。种子球形，直径1-1.5毫米，紫褐色，有蜂窝纹。花期4月，果期5月。
原产亚洲。我国南北各省栽培，尤以长江流域为广。
嫩叶供蔬菜用，为我国最普遍蔬菜之一。

《云南植物志》|| Cruciferae nom. conserv ||芸苔属 Brassica L. ||小白菜 (原变种) Brassica chinensis var. chinensis

9a.小白菜（原变种）图版4，1—3
var. chinensis
一年或二年生草本，高25—70厘米，无毛，带粉霜；根粗，坚硬，常成纺缍状，顶端有短根颈。茎直立，有分枝，基生叶倒卵形或宽倒卵形，长20—30厘米，坚实，深绿色，有光泽，基部渐狭成一宽柄，全缘或有不明显圆齿或波状齿，中脉白色，宽达1.5厘米，有多条纵脉，叶柄长3—5厘米，有或无窄边；下部茎生叶和基生叶相似，基部渐狭成叶柄；上部茎生叶倒卵形或椭圆形，长3—7厘米，宽1—3.5厘米，基部抱茎，宽展，两侧有垂耳，全缘，微带粉霜。总状花序顶生，成圆锥状；花长约1厘米，授粉后长达1.5厘米；花梗细，与花等长或较短；萼片长圆形，长3—4毫米，直立开展，白色或黄色；花瓣浅黄色，长圆形，长5毫米，先端钝圆，有脉纹，具宽爪。长角果线形，长2—6厘米，宽3—4毫米，坚硬，无毛，果瓣有1明显中脉及网结侧脉，喙长8—12毫米，基部宽，顶端细；果梗长8—30毫米；种子圆球形，直径1—1.5毫米，紫褐色，有网状穴。
花期4月，果期5月。
云南各地栽培；我国南北各省区均有栽培，尤以长江流域栽培最广。原产亚洲。
嫩叶供蔬菜食用；枯茎叶可作饲料；种子可榨油。

《云南植物志》|| Cruciferae nom. conserv ||芸苔属 Brassica L. ||小白菜 Brassica chinensis L.

9.小白菜（通称）
青菜、菘菜（滇南本草），小油菜（经济植物手册）
Brassica chinensis L. (1755), (1759); Bailey (1922)*, (1930)*; Merr. et Chun (1940); Cheo (1948); 广州植物志 (1956); 江苏南部种子植物手册 (1959)*; 北京植物志 (1962)*; 海南植物志 (1964)*; "图鉴" (1972)*; 秦岭植物志 (1974); 湖北植物志 (1979)*; 东北草本植物志 (1980)*; C. Y. Wu (1984); 中国植物志 (1987); X. L. Yang (1988).
Brassica napus L. var. chinensis (L.) O. E. Schulz (1919); Lauener (1965); B. campestris auct. non L.: Forb. et Hemsl. (1866), p. p.; B. antiquorum Lévl. (1907), (1916); Bailey (1922).
一年或二年生草本，高25—70厘米，无毛，带粉霜；根粗，坚硬，常成纺缍状，顶端有短根颈。茎直立，有分枝，基生叶倒卵形或宽倒卵形，长20—30厘米，坚实，深绿色，有光泽，基部渐狭成一宽柄，全缘或有不明显圆齿或波状齿，中脉白色，宽达1.5厘米，有多条纵脉，叶柄长3—5厘米，有或无窄边；下部茎生叶和基生叶相似，基部渐狭成叶柄；上部茎生叶倒卵形或椭圆形，长3—7厘米，宽1—3.5厘米，基部抱茎，宽展，两侧有垂耳，全缘，微带粉霜。总状花序顶生，成圆锥状；花长约1厘米，授粉后长达1.5厘米；花梗细，与花等长或较短；萼片长圆形，长3—4毫米，直立开展，白色或黄色；花瓣浅黄色，长圆形，长5毫米，先端钝圆，有脉纹，具宽爪。长角果线形，长2—6厘米，宽3—4毫米，坚硬，无毛，果瓣有1明显中脉及网结侧脉，喙长8—12毫米，基部宽，顶端细；果梗长8—30毫米；种子圆球形，直径1—1.5毫米，紫褐色，有网状穴。
花期4月，果期5月。
云南各地栽培；我国南北各省区均有栽培，尤以长江流域栽培最广。原产亚洲。
嫩叶供蔬菜食用；枯茎叶可作饲料；种子可榨油。