炒狼汤

来源 元 ●(距现今约 695 年) 《饮膳正要》
传统知识-方剂 狼肉一脚子( 卸成事件) 草果三个 胡椒五钱 哈昔泥一钱 荜茇二钱 缩砂二钱 姜黄二钱 咱夫兰一钱
TKRC Z01A/D26800203801(缩砂密) / Z01A/D015040027(臭阿魏) / Z01A/D268002034(草果) / Z01A/D194002028(荜拔) / Z01A/D015040009(阜康阿魏) / Z01A/D015040024(新疆阿魏) / Z01A/D015040004(里海阿魏) /
IPC A61K36/67(胡椒科,例如牙买加胡椒粉或卡瓦胡椒) / A61K36/906(姜科) / A61K36/9064(豆蔻属,例如小豆蔻) / A61K36/23(伞形科,例如莳萝、细叶芹、芫荽或土茴香) /


相关项
  • 阿魏:伞形科植物新疆阿魏Ferulasinkiangensis K.M.Shen或阜康阿魏Ferula fukanensis K.M.Shen的树脂。春末夏初盛花期至初果期,分次由茎上部往下斜割,收集渗出的乳状树脂,阴干。
  • 胡椒:胡椒科植物胡椒Piper nigrum L.的干燥近成熟 或成熟果实。秋末至次春果实呈暗绿色时采收,晒干,为黑胡椒;果实变红时采收,用水浸渍数日,擦去果肉,晒干,为白胡椒。
  • 草果:姜科植物草果Amomum tsao-ko Crevost et Lemaire的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收,除去杂质,  晒干或低温干燥。
  • 荜茇:胡椒科植物荜茇Piper longum L.的干燥近成熟或成熟果穗。果穗由绿变黑时采收,除去杂质,晒干。


  • 用法用量: 上件熬成汤,用葱、酱、盐、醋一同调
    和服。


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牛肉脯 鲫鱼羹 六和汤



引用
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炒狼汤,《饮膳正要》,元.http://210.72.89.53/Data/Details?CNTK_ID=EF7898B708514942BB63230F302A55BE
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