《中国植物志》|| 十字花科 CRUCIFERAE ||南山萮菜组 Sect. Wasabia (Mats.) O. E. Schulz ||山萮菜 Eutrema yunnanense Franch.

9. 山萮菜（救荒本草）
Eutrema yunnanense Franch. Pl. Delay. 161. 1889; Diels in Bot. Jahrb. 29: 357. 1901; O. E. Schulz in Engl. Pflansenr. 86 (4. 105): 37. 1924; 秦岭植物志1 (2): 374. 图319. 1974; 湖北植物志2: 40. 图735. 1979. ——E. reflexa T. Y. Cheo in Bot. Bull. Acad. Sin. 2 (5): 23. 1948.
多年生草本，高30-80厘米。根茎横卧，粗约1厘米，具多数须根。近地面处生数茎，直立或斜上升，表面有纵沟，下部无毛，上部有单毛。基生叶具柄，长25-35厘米；叶片近圆形，长7-16厘米，宽7-10厘米，基部深心形，边缘具波状齿或牙齿；茎生叶具柄，柄长5-30毫米，向上渐短，叶片向上渐小，长卵形或卵状三角形，顶端渐尖，基部浅心形，边缘有波状齿或锯齿。花序密集呈伞房状，果期伸长；花梗长5-10毫米；萼片卵形，长约1.5毫米；花瓣白色，长圆形，长3.5-6毫米，顶端钝圆，有短爪。角果长圆筒状，长7-15毫米，宽1-2毫米，两端渐窄；果瓣中脉明显；果梗纤细，长8-16毫米，向下反折，角果常翘起。种子长圆形，长2.2-2.5毫米，褐色。花期3-4月。
产江苏、浙江、湖北、湖南、陕西、甘肃、四川、云南。生于林下或山坡草丛、沟边、水中，海拔1000-3500米。模式标本采自云南洱源。

《云南植物志》|| 十字花科 Cruciferae nom. conserv. ||山嵛菜属 Eutrema R. Br. ||云南山嵛菜 (原变种) Eutrema yunnanense var. yunnanense

5a.云南山嵛菜（原变种）图版28，1
var. yunnanense
多年生草本，全体无毛或上部被疏柔毛；根茎横卧，粗壮，粗达8毫米，密生纤维状须根。茎直立，高25—80厘米，中空，有细纵条纹。基生叶近圆形，宽10—16厘米，先端钝，基部深心形，边缘有不明显的波状圆齿或粗大不规则圆齿，齿尖有小突尖，膜质，上面绿色，下面淡绿色，两面无毛，侧脉每边2—3，各有1—2支脉，均与中脉两面明显，叶柄扁平，长达25厘米；茎生叶向上渐变小，心状卵形至长圆形，先端渐狭，基部浅心形，边缘有不规则波状齿，有短柄。总状花序腋花及顶生，具花25—35，最下方有苞叶，花时呈伞房状，果期伸长；花芽球形，花白色，直径3.5—4毫米；萼片卵形，长1.5毫米，宽1毫米，先端圆形，有白色膜质边缘，背面有微柔毛；花瓣长圆形，长3.5—6毫米，宽约1.5毫米，先端近截状圆形，基部渐狭成短爪；雄蕊长1.8—2毫米，花药椭圆形，长0.5毫米；雌蕊瓶状，长约1毫米，花柱长约0.5毫米。长角果棍棒形，长0.9—1.3厘米，直径1—2毫米，有宿存花柱；果梗纤细，长0.5—1.5（2.5）厘米，向下反折；种子长圆状椭圆形，长2.2—2.5毫米，宽1—1.5毫米，褐色。花期4—6月，果期7—8月。
产滇西北，生高山云冷杉林下、山坡草丛、沟边，海拔2600—3200米；江苏、浙江、湖北、湖南、陕西、甘肃、四川也有。模式标本采自洱源。
叶可做蔬菜
本种与日本产的“山嵛菜”（Eutrema wasabi (Sicb.) Maxim.=Wasabia pungens Matsum.〕可能最近缘，或可充该种代用品。后者在日本为食“生鱼”所必需的调料。

《云南植物志》|| 十字花科 Cruciferae nom. conserv. ||山嵛菜属 Eutrema R. Br. ||云南山嵛菜 Eutrema yunnanense Franch.

5．云南山嵛菜（秦岭植物志）
滇山嵛菜（云南种子植物名录），山白菜（中甸），百叶（丽江纳西族语译音）
Eutrema yunnanense Franch. (1889); Pritz..(1900); O. E. Schulz in Engl. (1924); 秦岭植物志 (1974)*; 湖北植物志 (1979)*; C. Y. Wu (1984); 中国植物志 (1987); X. L. Yang (1988).
Eutrema reflexum T. Y. Cheo (1984), ("reflexa").
多年生草本，全体无毛或上部被疏柔毛；根茎横卧，粗壮，粗达8毫米，密生纤维状须根。茎直立，高25—80厘米，中空，有细纵条纹。基生叶近圆形，宽10—16厘米，先端钝，基部深心形，边缘有不明显的波状圆齿或粗大不规则圆齿，齿尖有小突尖，膜质，上面绿色，下面淡绿色，两面无毛，侧脉每边2—3，各有1—2支脉，均与中脉两面明显，叶柄扁平，长达25厘米；茎生叶向上渐变小，心状卵形至长圆形，先端渐狭，基部浅心形，边缘有不规则波状齿，有短柄。总状花序腋花及顶生，具花25—35，最下方有苞叶，花时呈伞房状，果期伸长；花芽球形，花白色，直径3.5—4毫米；萼片卵形，长1.5毫米，宽1毫米，先端圆形，有白色膜质边缘，背面有微柔毛；花瓣长圆形，长3.5—6毫米，宽约1.5毫米，先端近截状圆形，基部渐狭成短爪；雄蕊长1.8—2毫米，花药椭圆形，长0.5毫米；雌蕊瓶状，长约1毫米，花柱长约0.5毫米。长角果棍棒形，长0.9—1.3厘米，直径1—2毫米，有宿存花柱；果梗纤细，长0.5—1.5（2.5）厘米，向下反折；种子长圆状椭圆形，长2.2—2.5毫米，宽1—1.5毫米，褐色。花期4—6月，果期7—8月。
产滇西北，生高山云冷杉林下、山坡草丛、沟边，海拔2600—3200米；江苏、浙江、湖北、湖南、陕西、甘肃、四川也有。模式标本采自洱源。
叶可做蔬菜
本种与日本产的“山嵛菜”（Eutrema wasabi（Sicb.）Maxim.=Wasabia pungens Matsum.〕可能最近缘，或可充该种代用品。后者在日本为食“生鱼”所必需的调料。

《Flora of China》|| Brassicaceae || Eutrema ||南山萮菜 Eutrema yunnanense

5. Eutrema yunnanense Franchet, Pl. Delavay. 61. 1889.

南山萮菜 nan shan yu cai

Eutrema potaninii Komarov; E. reflexum T. Y. Cheo; E. yunnanense var. tenerum O. E. Schulz; E. yunnanense var. yexinicum Z. X. An; Wasabia yunnanensis (Franchet) Nakai.

Herbs (12-)20-60(-110) cm tall, glabrous or sparsely pilose on upper parts; rhizomes not fleshy. Stems erect, simple, often a few from base, rarely branched upward. Basal leaves rosulate; petiole 2-25(-35) cm, dilated at base; leaf blade cordate or reniform, (1-)3-10(-20) × (1.5-)3-10(-20) cm, base cordate, margin dentate, denticulate, repand, or subentire, with distinct apiculate callosities terminating ultimate veins, apex rounded or obtuse. Middle cauline leaves with petioles (0.5-)1-3(-5) cm; leaf blade broadly ovate to ovate-cordate, (1-)2-5(-7) × (0.6-)1-4(-5) cm, palmately veined, base and margin as in basal leaves, apex acute. Infructescence lax raceme, ebracteate or rarely lowermost 1-3 flowers bracteate. Fruiting pedicels reflexed or spreading, slender, 0.6-1.5(-2.5) cm. Sepals ovate, 1.5-2 × 1-1.2 mm, caducous. Petals white, oblong-spatulate, 3.5-5(-6) × 1.5-2.5 mm. Filaments white, 1.5-2 mm; anthers ovate, 0.4-0.5 mm. Ovules 6-10 per ovary. Fruit linear or rarely oblong, (0.5-)0.8-1.5(-2.5) cm × 1.5-2 mm, terete, torulose; valves with an obscure midvein; gynophore absent or obsolete; septum usually complete; style 1-2 mm. Seeds oblong, plump, 2-3 × 1-1.5 mm. Fl. Mar-May, fr. Apr-Jun.

* Hillsides, forest undergrowth, shaded moist pastures, roadsides, among Rhododendron; 400-3500 m. Anhui, Gansu, Hebei, Hubei, Hunan, Jiangsu, Jiangxi, Ningxia, Shaanxi, Sichuan, Xizang, Yunnan, Zhejiang.