《中国植物志》|| 伞形科 UMBELLIFERAE ||葛缕子属 Carum L. ||葛缕子 Carum carvi L.

1．葛缕子
Carum carvi L. Sp. pl. ed. 1. 263. 1753; de Boiss. in Bull. Herb. Boiss. 2 (2): 1902; Wolff in Engl. Pflanzenr. 90 (IV. 228): 145. 1927; Rehder et Kohuski in Journ. Arn. Arb. 1: 24. 1933; Hand. -Mazz. Symb. Sin. 7: 713. 1933; Shan in Sinensia 11: 164. 1940; Kitam. et Hiroe in Fauna and Fl. Nep. Him. 188. 1955; Hiroe, Umbell. Asia 1: 72. 1958; 中国高等植物图鉴2: 1070. 图3870. 1972; Nasir in Fl. West Pakistan 20: 87. 1972; P. K. Mukherjee in Act. 2nd. Symp. Intern. Umbell. 52. 1977; 东北草本植物志6: 207. 1977; Cannon in Hara and Williams, Enum. Fl. Pl. Nepal 2: 185. 1979; 内蒙古植物志 4: 163. 1979; 秦岭植物志7 (3): 402. 1981.
多年生草本，高30-70厘米，根圆柱形，长4-25厘米，径5-10毫米，表皮棕褐色。茎通常单生，稀2-8。基生叶及茎下部叶的叶柄与叶片近等长，或略短于叶片，叶片轮廓长圆状披针形，长5-10厘米，宽2-3厘米，2-3回羽状分裂，末回裂片线形或线状披针形，长3-5毫米，宽约1毫米，茎中、上部叶与基生叶同形，较小，无柄或有短柄。无总苞片，稀1-3，线形；伞辐5-10，极不等长，长1-4厘米，无小总苞或偶有1-3片，线形；小伞形花序有花5-15，花杂性，无萼齿，花瓣白色，或带淡红色，花柄不等长，花柱长约为花柱基的2倍。果实长卵形，长4-5毫米，宽约2毫米，成熟后黄褐色，果棱明显，每棱槽内油管1，合生面油管2。花果期5-8月。
产东北、华北、西北、西藏及四川西部。生于河滩草丛中、林下或高山草甸。分布于欧洲、北美、北非和亚洲。
欧洲从葛缕子的果实中提取挥发油，并分离出香芹酮、苧烯、糠醛等成分，提取挥发油后剩下的残渣又可作为家畜饲料。

《云南植物志》|| 伞形科 Umbelliferae, nom. fam. conserv. ||葛缕子属 Carum L. ||葛缕子 (原变型) Carum carvi f. carvi

1a.葛缕子（原变型）图版158，1—4
f. carvi
二年生至多年生光滑草本，高30—80厘米。根表皮棕褐色，长5—20厘米，径0.5—1厘米。茎具细纵条纹，单生，稀丛生，上部呈叉状分枝。叶片轮廓长圆状披针形，长5—10厘米，宽2—3.5厘米，2—3回羽状分裂，第1回羽片5—7对，末回裂片线形至披针形，长2—5毫米，宽约1毫米；基生叶和茎下部叶柄较长，茎上部叶与基生叶相似，渐变小，叶柄短或无。复伞形花序多分枝；花序梗长4—8厘米；无总苞片和小总苞片或有1—3，线形；伞辐4—10，极不等长，长1—5厘米，较细柔，果时稍增粗；小伞形花序有花5—15朵，花柄不等长；萼齿不显；花瓣白色或粉红色，长约1.2毫米，宽1毫米；花柱长于花柱基。果实褐色，光滑，长卵形，长3—5毫米，宽约2毫米，果棱线形，明显，每棱槽内油管1，合生面油管2。花、果期5—8月。
产中甸、昆明，生于海拔1800—3900米的山坡草丛中；分布于东北、华北、西北、西藏及四川南部。欧洲、亚洲、北美和北非亦有分布，为典型的北温带分布的植物之一。云南为其分布南缘。
果实可提取挥发油，作天然香料。许多家庭栽培作为香料和饲料。

《云南植物志》|| 伞形科 Umbelliferae, nom. fam. conserv. ||葛缕子属 Carum L. ||葛缕子 Carum carvi L.

1.葛缕子
Carum carvi L. (1753); de Boiss. (1902), (1906); Wolff in Engl. (1927); Hand. -Mazz. (1933); Shan (1940); Hiroe (1958); "图鉴" (1972)*; Nasir (1972); Cannon in Hara et Williams (1979); 秦岭植物志 (1981); 云南种子植物名录 (1984); 中国植物志 (1985)*; 西藏植物志 (1986)*; 贵州植物志 (1989); 横断山区维管植物 (1993); H. Koba et al. (1994).
二年生至多年生光滑草本，高30—80厘米。根表皮棕褐色，长5—20厘米，径0.5—1厘米。茎具细纵条纹，单生，稀丛生，上部呈叉状分枝。叶片轮廓长圆状披针形，长5—10厘米，宽2—3.5厘米，2—3回羽状分裂，第1回羽片5—7对，末回裂片线形至披针形，长2—5毫米，宽约1毫米；基生叶和茎下部叶柄较长，茎上部叶与基生叶相似，渐变小，叶柄短或无。复伞形花序多分枝；花序梗长4—8厘米；无总苞片和小总苞片或有1—3，线形；伞辐4—10，极不等长，长1—5厘米，较细柔，果时稍增粗；小伞形花序有花5—15朵，花柄不等长；萼齿不显；花瓣白色或粉红色，长约1.2毫米，宽1毫米；花柱长于花柱基。果实褐色，光滑，长卵形，长3—5毫米，宽约2毫米，果棱线形，明显，每棱槽内油管1，合生面油管2。花、果期5—8月。
产中甸、昆明，生于海拔1800—3900米的山坡草丛中；分布于东北、华北、西北、西藏及四川南部。欧洲、亚洲、北美和北非亦有分布，为典型的北温带分布的植物之一。云南为其分布南缘。
果实可提取挥发油，作天然香料。许多家庭栽培作为香料和饲料。

《云南植物志》|| 伞形科 Umbelliferae, nom. fam. conserv. ||葛缕子属 Carum L. ||细葛缕子 (变型) Carum carvi f. gracile (Lindl.) Wolff in Engl.

1b.细葛缕子（变型）
f. gracile (Lindl.) Wolff in Engl. (1927); 中国植物志 (1985).
Carum gracile Lindl. in Royle (1839); C. carvi L. var. gracile (Lindl). Wolff f. rubriflora Wolff (1926); 云南种子植物名录 (1984).
本变型与原变型的主要区别在于：本变型植株矮小，很少超过30厘米高。叶细小，基生叶长2—5厘米，宽约1.5厘米，多为2回羽状分裂；第1回羽片3—5对。伞辐数及小伞形花序花的朵数均比原变型少。
产中甸，生于海拔1800—3590米的高山草甸及山坡上；山西、甘肃、新疆、青海、西藏及四川西部有分布。

《Flora of China》|| Apiaceae || Carum ||葛缕子 Carum carvi

1. Carum carvi Linnaeus, Sp. Pl. 1: 263. 1753.

葛缕子 ge lü zi

Carum gracile Lindley; C. carvi var. gracile (Lindley) H. Wolff; C. carvi f. rubriflorum H. Wolff.

Plants 15–70(–150) cm tall. Taproot cylindrical, to 25 cm. Stems solitary, rarely 2–8, base without remnant sheaths. Basal and lower leaves oblong-lanceolate in outline, 2–3-pinnate; ultimate segments linear or linear-lanceolate, 3–5 × 1–2 mm. Leaves reduced upwards. Umbels 2.5–6 cm across; bracts absent or occasionally 1–4, linear, 4–11 mm, entire; rays 3–10, 0.6–4 cm, extremely unequal; bracteoles absent; umbellules 4–15-flowered. Calyx teeth obsolete. Petals white or pinkish, base not clawed. Fruit oblong-ellipsoid, 3–5 × 1–2 mm; vittae 1 in each furrow, 2 on commissure. Fl. May–Jul, fr. Jul–Sep. 2n = 20.

Forests, brushy alpine meadows, riparian grasslands, ruderal areas; 1500–4300 m. Gansu, Hebei, Henan, Jilin, Liaoning, Nei Mongol, Qinghai, Shaanxi, Shandong, Sichuan, Xinjiang, Xizang, Yunnan [widespread in Asia, Europe, and the Mediterranean region; introduced elsewhere].